Oldal kiválasztása

Honnan lesz balatoni hal?

Szerző: | 2016-09-19.

Nincs a helyi éttermekben balatoni hal. Mi lehet a megoldás?

Jelenleg komoly gasztronómiai forradalom zajlik a Balaton térségében, ugyanakkor egyre égetőbb problémát jelent, hogy a helyi éttermekben alig lehet hozzájutni a balatoni halakhoz. A több éve tartó áldatlan állapotokon szeretne javítani a Balatoni Szövetség, amely javaslatokkal is előállt.

– A 2013, évi halászati törvény megtiltotta a természetes vizekben történő halászatot, nagyobb teret adva ezzel a horgászturizmusnak. Így a Balatonnál már két éve megszűnt a halászat, ezáltal csak halastavakból, vagy külföldről tudják beszerezni az alapanyagot a vendéglátósok. Ez elfogadhatatlan, mert sok vendég számára fontos, hogy megkóstolhassa a helyi ízeket, szívesen fogyasztanának balatoni halat a térségi borok mellé. Jelenleg ez csak a horgászok kiváltsága – áll a Balatoni Szövetség közleményében.

A szövetség fontosnak tarja, hogy a térségi vendéglátók vásárolhassanak balatoni halat és értékesíthessék azokat a parti éttermekben, büfékben, halsütödékben. A megoldást azonban nem a halászat visszaállításában látják, hiszen nagy hiba lenne a fellendülőben lévő horgászturizmus visszaszorítása.

– Elengedhetetlen a törvény módosítása, illetve kiegészítése. Évtizedeken keresztül jól működött az „úsztatott” pontyok értékesítése, azaz a környező halastavakból származó halakat a Balaton elkülönített részén tartották egy meghatározott időtartamig. Az eljárás eredményeképpen a halak íze megegyezővé vált a Balatonban élőkével. Ezt a módszert tengereken és más olyan tavakban is alkalmazzák, ahol ugyancsak megszüntették a halászatot. A másik lehetőség a Balaton térségében egy halfelvásárlói hálózat létrehozása lehetne. Ezeken a felvásárló helyeken tudnák értékesíteni a kifogott halakat azok a horgászok, akik előzetesen kiváltották az ehhez szükséges engedélyeket – áll a Balatoni Szövetség elnökségének nyilatkozatában.

balatonfured.hu

Megosztás

Olvass tovább

Programok

< 2024 >
Február
H.K.Sze.Cs.P.Szo.V.
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829   

Hírek, Agora

Hírek

Rajzpályázat

„Ha nagy leszek, Bohócdoktor leszek” címmel rajzpályázatot hirdet a Karitáció Alapítvány.

Agora

  • Hát csak nem már megint egy átkozott szálloda?2024-02-23 16.27AgoraÉs ráadásul annyira szép zöld, hogy csak na. De a lényeg, hogy a turizmus nem cél, hanem eszköz. Az egyik
  • Rendelethez2024-02-23 16.24AgoraKöszönöm az információt! És egyben nagyon gratulálok az illetékeseknek.
  • mozi2024-02-23 15.58AgoraÖrülök a francia filmeknek, de egyébként is a Balaton moziban rendre vetítenek jó filmeket, amik kilógnak a szokásos pláza kínálatból.

HOZZÁSZÓLÁSOK

Hirdetés

anigifwpbradafaloda
anigifwpmozi
Wow Banner Fekvo Szoveg V2 2
Gazdabolt
Bahart
image004