Oldal kiválasztása

Honnan lesz balatoni hal?

Szerző: | 2016-09-19.

Nincs a helyi éttermekben balatoni hal. Mi lehet a megoldás?

Jelenleg komoly gasztronómiai forradalom zajlik a Balaton térségében, ugyanakkor egyre égetőbb problémát jelent, hogy a helyi éttermekben alig lehet hozzájutni a balatoni halakhoz. A több éve tartó áldatlan állapotokon szeretne javítani a Balatoni Szövetség, amely javaslatokkal is előállt.

– A 2013, évi halászati törvény megtiltotta a természetes vizekben történő halászatot, nagyobb teret adva ezzel a horgászturizmusnak. Így a Balatonnál már két éve megszűnt a halászat, ezáltal csak halastavakból, vagy külföldről tudják beszerezni az alapanyagot a vendéglátósok. Ez elfogadhatatlan, mert sok vendég számára fontos, hogy megkóstolhassa a helyi ízeket, szívesen fogyasztanának balatoni halat a térségi borok mellé. Jelenleg ez csak a horgászok kiváltsága – áll a Balatoni Szövetség közleményében.

A szövetség fontosnak tarja, hogy a térségi vendéglátók vásárolhassanak balatoni halat és értékesíthessék azokat a parti éttermekben, büfékben, halsütödékben. A megoldást azonban nem a halászat visszaállításában látják, hiszen nagy hiba lenne a fellendülőben lévő horgászturizmus visszaszorítása.

– Elengedhetetlen a törvény módosítása, illetve kiegészítése. Évtizedeken keresztül jól működött az „úsztatott” pontyok értékesítése, azaz a környező halastavakból származó halakat a Balaton elkülönített részén tartották egy meghatározott időtartamig. Az eljárás eredményeképpen a halak íze megegyezővé vált a Balatonban élőkével. Ezt a módszert tengereken és más olyan tavakban is alkalmazzák, ahol ugyancsak megszüntették a halászatot. A másik lehetőség a Balaton térségében egy halfelvásárlói hálózat létrehozása lehetne. Ezeken a felvásárló helyeken tudnák értékesíteni a kifogott halakat azok a horgászok, akik előzetesen kiváltották az ehhez szükséges engedélyeket – áll a Balatoni Szövetség elnökségének nyilatkozatában.

balatonfured.hu

Megosztás

Ne maradjon le a város legfontosabb híreiről!

Iratkozzon fel hírlevelünkre és értesüljön első kézből Balatonfüred híreiről!

Olvass tovább

Programok

Finisszázs

2025-06-22. 11.00 Vaszary Galéria

Orosz István tárlatának zárása.

MOZ.GO Filmfesztivál

2025-06-18-21. Balaton Mozi, Tagore sétány

Filmvetítések, közönségtalálkozók.

Libri Terasz

2025-06-17-22. Anna Café

Író-olvasó találkozók.

Hírek, Agora

Hírek

Újra öbölátúszás

Június 14-én rendezik meg az öbölátúszást Tihany és Balatonfüred között.

M.E.

2025.06.11.

A móló felújításának van határideje, vagy ez egy végtelen történet?

Ibolyának

2025.06.10.

Szívem szerint úgy 10 éve. Érzésem szerint sajnos soha a ... életben ...

Ibolya

2025.06.09.

Alsóörs már lépett. Füred mikor fog?

HOZZÁSZÓLÁSOK

Hirdetés

Wow Banner Fekvo Szoveg V2 2
Toplogo Monitor
anigifwpmozi
Wow Banner Fekvo Szoveg V2 2
Bahart