A Nyitott Balaton programsorozat keretein belül zajlott a Balaton Fagyija ötödik versenyének zsűrizésére. A négytagú zsűri végigjárta a benevezett fagylaltozókat, és több tényezőt is figyelembe véve hozta meg a döntését.
Az íz, illat, állag, szín, dekoráció, praktikum, és persze valamelyest a fagyi a Balatonhoz való kötődése alapján választották ki azokat a fagyikat, amelyeket a május 16-án, a Tünde hajó fedélzetén tartott eredményhirdetésen húsz gyermek is megkóstolhatott.
A szakértő zsűri úgy döntött: a 2018-as év Balatoni fagyija a balatonfüredi Bagaméri fagylaltozó által megálmodott Annabáli Csemege lett, amelynek készítője Márton Sándor.
Az Annabáli csemege fantázianevű fagylalt tejalapú, linzeres ízesítésű, sült alma rétegezéssel, roppanós linzermorzsával, a tetején aranycsokoládé díszítéssel. Egyedi ízét a helyi termelőktől vásárolt alma adja, amelyet a felkockázás után megfőznek és fahéjas cukorsziruppal ízesítenek.
A pár napja kihirdetett Év fagylaltja díj is egyébként a Balatonhoz került, azt a gyenesdiási Bringatanya-Somogyi fagylaltműhely nyerte bazsalikomos málnafagylaltjával.
Fotó: Nyitott Balaton
Agora