A Magyar Cukrász Ipartestület 2024-ben is megrendezte a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja verseny, amelynek célja a hagyományos kiváló minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése, annak érdekében, hogy a magyar cukrászat egyre jobb minőségű fagylaltokat kínáljon vendégei számára.
A Kecskeméten tartott rendezvény keretében a versenyzők a nézők előtt készítették el a versenymunkáikat, hogy a fogyasztók is jobban megismerhessék a fagylaltkészítés rejtelmeit. Egy teljesen felszerelt fagylalt laboratóriumban, három professzionális fagyasztógépen folyt a verseny reggeltől kora délutánig.
Az Év Fagylaltja versenyre idén öt kategóriában rekordszámú, összesen 90 fagylalt nevezése érkezett, és a korábbi évek díjnyertes magyar fagylalt remekeivel együtt összesen 130 féle fagyi volt kóstolható.
A fagylaltokat a kiváló cukrászmesterekből álló szakmai zsűri mellett közönség zsűri és a szakmai szervezetek zsűrije is értékelte.
A versenyzők kreativitása ismét határtalan volt, a pikánsan ízesített sárgabarack fagylaltok mellett szinte minden fajta magyar és egzotikus gyümölcs előfordult olajos magvakkal, zöldfűszerekkel kombinálva. Az olajos magvak közül sláger volt a tökmag, a mandula, a dió, kesudió és a pekándió. A fűszerek között felbukkant a rozmaring, babérlevél, borókabogyó, rózsabors, timutbors, szecsuáni bors, sőt a fügelevél is.
A verseny aranyérmese és egyben az ÉV FAGYLALTJA vándorkupa győztese: Bergmann Nándor – a balatonfüredi Kis Bergmann Cukrászda cukrásza lett a TÖKMAG SORBET PIROSBOGYÓS GYÜMÖLCSÖKKEL elnevezésű fagylaltjával. A győztes füredi fagyi természetes alap- és járulékos anyagokkal és kizárólag saját készítésű öntetekkel, pasztákkal, díszítésekkel, a hagyományos technológiai sorrendet betartva készült el. Bergmann Nándor fagylaltja a szakmai szervezetek különdíját is megkapta.
Az idén először indított Sárgabarack elnevezésű kategóriát szintén balatonfüredi cukrász nyerte meg. Márton Sándor a Bagaméri Fagylaltozó vezetője a MÁMOROS MARILLEN fagyija kapta az aranyérmet.
A verseny részletes eredménye a Magyar Cukrász Ipartestület oldalán olvasható.
Molnár
2024.08.29.
Hát ezt a sületlenséget kár volt átengedni. Ennek semmi köze a valósághoz, a sajtószabadsághoz sem, ez csak beszéd a semmibe.…
Bővebben
szegény Füred, mi lesz veled
2024.08.28.
Nem csak a bicikliutat kéne elterelni, hanem a 71-es utat is. Borzalmasan megnőtt a forgalom mindenhol, és ezzel kapcsolatban már…
Bővebben
az őszinteség rabja
2024.08.26.
Válasz. 1. nincs ilyen hely, mert aug. 25. után már a lélegzés sem lesz Füreden díjmentes, adót is kell majd…
Bővebben